“Keunikan Kota Sukabumi memiliki julukan Kota Mochi”

“Keunikan Kota Sukabumi memiliki julukan Kota Mochi”

    Mochi ini dikatakan berasal dari negara China. Tapi ada yang mengatakan bahwa makanan ini sebetulnya merupakan kudapan asli dari negara Jepang. Makanan ini menjadi salah satu makanan yang harus ada ketika dihidangkan pada tahun baru di negara Jepang. Jika melihat catatan sejarah, para samurai atau tentara jepang pada saat itu sering kali membawa mochi sebagai makanan karena mudah untuk dibawa dan praktis. Mochi ini sebetulnya hanya berupa tteok atau nian gao yang selalu ada di berbagai kawasan di Asia.

    Mochi berawal dari kata kerja “motsu” yang artinya untuk menahan atau memiliki, yang menjadi ciri bahwa mochi adalah makanan yang diberikan oleh para dewa. Ada pula kata “mochizuki” yang memiliki arti bulan purnama dan ada pun yang mengatakan “muchimi” yang berarti lengket. Petani Jepang jaman dulu memakan mochi pada musim dingin untuk menambah stamina mereka. Dan para samurai menyukai mochi karena mudah untuk disiapkan dan dibawa kemana-mana.

    Selanjutnya, mochi yang dikatakan dari Jepang yang dikenal oleh masyarakat Indonesia sebetulnya merupakan daifuku atau yukimi daifuku. Makanan ini adalah sejenis wagashi atau dessert khas Jepang yang berbahan dasar dari tepung ketan dan berisi kacang merah. Melansir buku “Kuliner Semarangan – Menikmati Rasa di Sepanjang Pesisir Utara Jawa, Mengecap Lezatnya Kekayaan Cita Rasanya” oleh Murdjitati Gardjito, dkk terbitan Penerbit Andi Yogyakarta, konon mochi di Indonesia pertama kali dikenalkan oleh sejumlah warga Tionghoa sekitar 1960-an.

    Kudapan atau makanan ini sering dijadikan sebagai buah tangan saat berkunjung ke Semarang atau Sukabumi. Bahkan di Sukabumi sendiri mochi telah menjadi satu kudapan khas. Perkembangan mochi di Indonesia tidak hanya dari penyebaran tempatnya. Namun juga varian kulit dan isiannya. Beberapa produsen mochi sekarang mulai membuatnya dengan berbagai varian rasa, misalnya stoberi, keju, hingga oreo.

    Sukabumi merupakan salah satu daerah di Jawa Barat yang identik dengan makanan enak. Salah satu makanan khas Sukabumi yang paling terkenal  adalah  mochi. Di Sukabumi terdapat banyak sekali merek mochi,  bahkan ada yang sudah  melegenda dan masih eksis hingga saat ini. Saking banyaknya produksi mochi, Sukabumi dijuluki sebagai Kota Mochi. Mochi merupakan makanan khas Kota Sukabumi yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTP) oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat pada tahun 2022. Banyak orang mengira mochi ini panganan dari Cina atau Jepang, namun pernyataan tersebut ditepis oleh sejarawan asal Sukabumi.Kota Sukabumi berdiri pada masa colonial di mana penguasanya saat itu orang Eropa dan banyak warga non Sunda yang tinggal sehingga menimbulkan budaya sebagai asimilasi lebih dari satu budaya.